Izakaya Matsuki - Phụ trách bếp nóng/ lạnh

• 15-24h
• 16-1h

🔥 Bếp Nóng / Bếp Nướng

• Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị, nước sốt theo công thức chuẩn của nhà hàng.
• Chế biến các món nướng, chiên, xào, nấu đúng quy trình và định lượng.
• Kiểm soát thời gian ra món, giữ nhiệt độ và chất lượng đồng đều.
• Vệ sinh khu vực bếp nướng, bếp gas, lò nướng sau ca làm.
• Phối hợp với các vị trí khác để đảm bảo món lên đúng thứ tự và thời điểm.

❄️ Bếp Lạnh / Sushi – Sashimi

• Sơ chế cá, hải sản và nguyên liệu tươi sống theo đúng kỹ thuật Nhật.
• Chuẩn bị, cắt sashimi, nắm sushi, trình bày món đúng tiêu chuẩn thẩm mỹ.
• Bảo quản nguyên liệu lạnh, kiểm tra độ tươi hàng ngày.
• Ghi chép tồn kho, báo hàng sớm để đảm bảo nguồn nguyên liệu liên tục.

• Có kinh nghiệm làm việc tại bếp Nhật, Izakaya hoặc nhà hàng Á tương tự là lợi thế.
• Không có KN sẽ được đào tạo bài bản.
• Có tinh thần kỷ luật – teamwork – trách nhiệm cao