1. Nhiệm vụ chính

Chuẩn bị và pha chế các loại đồ uống theo menu của nhà hàng (trà, soda, nước ép, đồ uống đặc trưng…).

Đảm bảo hương vị, định lượng và chất lượng đồ uống đồng nhất theo tiêu chuẩn.

Trang trí, hoàn thiện đồ uống đúng quy trình trước khi phục vụ khách.

Kiểm soát nguyên vật liệu, bảo quản và sử dụng hợp lý để tránh hao hụt.

2. Nhiệm vụ phụ

Duy trì khu vực quầy bar luôn sạch sẽ, gọn gàng, đầy đủ dụng cụ.

Kiểm tra và chuẩn bị nguyên liệu đầu ca; tổng kết tồn kho cuối ca, báo cáo khi cần bổ sung.

Phối hợp với bộ phận phục vụ và bếp để đảm bảo tốc độ phục vụ và sự hài lòng của khách.

Tuân thủ quy định an toàn vệ sinh thực phẩm và quy trình vận hành của nhà hàng.

3. Yêu cầu công việc

Có kiến thức hoặc kinh nghiệm pha chế là lợi thế; chưa có kinh nghiệm sẽ được đào tạo.

Nhanh nhẹn, cẩn thận, có gu thẩm mỹ trong trình bày đồ uống.

Kỹ năng làm việc nhóm tốt, chịu được áp lực khi đông khách.

Sẵn sàng làm việc theo ca.