Let's Sushi Tuyển Dụng Phụ Bếp

• Ca gãy 9 tiếng: 10-14h & 17-22h. Tuần nghỉ 1 ngày.

1. Nhiệm vụ chính

• Hỗ trợ Bếp chính trong việc sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu cho khu bếp nóng (thịt, cá, nước sốt, topping…).
• Thực hiện các công đoạn chiên, xào, nấu, áp chảo theo hướng dẫn và công thức chuẩn.
• Đảm bảo đúng định lượng – đúng quy trình – đúng thời gian khi chế biến món.
• Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, nồi chảo, gia vị, nước sốt trước khi vào ca làm.
• Hỗ trợ trình bày món theo tiêu chuẩn của nhà hàng.

2. Vệ sinh – An toàn thực phẩm

• Giữ gìn khu vực bếp nóng sạch sẽ, sắp xếp gọn gàng đúng khu vực quy định.
• Vệ sinh bếp, bếp gas/điện, chảo, các thiết bị nhiệt sau mỗi ca làm.
• Tuân thủ đúng quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), tránh nhiễm chéo.
• Kiểm soát hạn sử dụng, bảo quản nguyên liệu đúng cách.

3. Phối hợp & báo cáo

• Phối hợp chặt chẽ với bếp chính – bếp lạnh – bộ phận phục vụ để món ăn ra đúng giờ.
• Báo cáo kịp thời tình trạng nguyên liệu, thiết bị hỏng, thiếu dụng cụ cho quản lý bếp.
• Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp trưởng/Bếp phó.

• Có kinh nghiệm phụ bếp là lợi thế, không kinh nghiệm sẽ được đào tạo.
• Siêng năng, chịu khó, làm việc được trong môi trường nhanh và áp lực cao.
• Cẩn thận, trung thực, giữ vệ sinh tốt.
• Có thể làm việc xoay ca.