TUYỂN BẾP CHÍNH — QUẢN LÝ BẾP, làm đúng công thức chuẩn

• Quán chuyên món Hàn (bán mang đi- không ăn tại chỗ) – Moon Tok Deli / King Dongas

Lương thử việc (1-2 tháng đầu):

12-14tr/tháng

Lương chính thức:

14-17tr/tháng hoặc thỏa thuận — theo kinh nghiệm thực tế (biết nấu món Hàn = ưu tiên mức lương cao hơn trong khung)

Phụ cấp cơm:

60k/ngày

• Nghỉ 3 ngày/tháng (trừ cuối tuần)
• Thưởng chuyên cần, thưởng kiểm soát nguyên phụ liệu khi đạt mục tiêu, kèm chất lượng món đúng chuẩn.

→ Tổng thu nhập thực tế có thể đạt 15-20tr/tháng khi đủ thưởng

• 9h – 21h (nghỉ ca 1,5h)

• Trực tiếp đứng bếp, lên món đúng theo công thức và định lượng chuẩn đã có sẵn (không cần tự sáng tạo công thức) — vị trí làm bếp thực tế, không phải giám sát thuần túy

Điều phối phụ bếp trong ca:

phân việc, giữ nhịp bếp giờ cao điểm, đảm bảo món ra đồng đều dù ai đứng bếp

• đối chiếu định lượng thực tế vs. công thức chuẩn, phát hiện và xử lý hao hụt bất thường, giữ tồn kho ở mức tối thiểu
• Hỗ trợ tuyển dụng và đào tạo phụ bếp mới theo đúng quy trình/công thức của quán
• Báo cáo trực tiếp cho chủ quán, phối hợp với bộ phận vận hành (Nguyên/Phương) về đơn hàng và tồn kho

• Có kinh nghiệm quản lý/điều phối một nhóm bếp nhỏ thực tế (2-4 người) — biết chia việc, giữ nhịp giờ cao điểm
• Khả năng làm đúng theo công thức và định lượng chuẩn một cách kỷ luật — không tự ý thay đổi
• Trung thực, chủ động trong quản lý nguyên liệu, phát hiện hao hụt bất thường
• Chịu được cường độ giờ cao điểm của quán giao món
• Là lợi thế (ưu tiên lương cao hơn trong khung 14-18tr):

Biết nấu món Hàn cơ bản:

cơm hộp, canh, xào, chiên

• Kinh nghiệm làm dosirak/cơm hộp phong cách Hàn

• Có thời gian thử việc để hai bên đánh giá thực tế trước khi chốt lương chính thức
• Tìm người gắn bó lâu dài, có định hướng phát triển cùng quán