Thỏa thuận khi phỏng vấnThu nhập cạnh tranh theo năng lực, thưởng theo doanh thu & hiệu quả công việc, phụ cấp bữa ăn ca, gửi xe và đồng phục, BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ, nghỉ phép năm, lễ, Tết, môi trường chuyên nghiệp, cơ hội phát triển
Mô tả công việc
Lập kế hoạch, tổ chức và điều hành toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp
Xây dựng và phát triển thực đơn theo định hướng, đảm bảo chất lượng món ăn
Quản lý, phân công, đào tạo và giám sát nhân sự bếp, đảm bảo quy trình và an toàn thực phẩm
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, định lượng, tối ưu hóa nguồn lực
Phối hợp với bộ phận thu mua để đặt hàng và kiểm tra chất lượng nguyên liệu
Đảm bảo khu vực bếp sạch sẽ, tuân thủ tiêu chuẩn an toàn lao động và PCCC
Tham gia xây dựng ngân sách và báo cáo định kỳ cho Ban Giám đốc
Yêu cầu ứng tuyển
Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Bếp hoặc liên quan
Có ít nhất 3–5 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng hoặc Tổ trưởng bếp trong nhà hàng/khách sạn
Kỹ năng quản lý, đào tạo và làm việc nhóm hiệu quả
Am hiểu tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP là lợi thế)
Sáng tạo với món ăn và nắm bắt xu hướng ẩm thực
Kỹ năng quản lý chi phí và tính giá món ăn; chịu được áp lực công việc
Xem trên Google Maps
